Hoy cocino... torta rogel (o alfajor)

[writableja]

Hola pichones de Puglia!, resulta que el domingo junto a mi chica teníamos el cumple del primo de ella, que es medio raro y no come chocolate, por lo tanto dije buehh, le hago una torta sin choco. Entonces pensé en una torta alfajor, acá vamos...

Ingredientes

· 10 yemas
· 10 cucharadas de leche
· 10 cucharadas de manteca derretida
· 15 cucharadas de harina (aprox) salen aprox 10 discos!
· 1kg de dulce de leche aprox.
· 6 claras
· 14 cdas. de azúcar
· vainilla

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xap1/v/t1.0-9/10805584_10205343900306850_8443782598228311375_n.jpg?oh=44005d723a7e16bdde13a69962bc3df3&oe=55199F17&__gda__=1423741250_d114a87a6df03c591727185ddf1fa253







Preparación

1. Masa:
2. Mezclar las yemas con la leche y la manteca, agregar la harina y unir hasta que tome consitencia y quede una masa lisa como para estirar.

https://scontent-b-mia.xx.fbcdn.net/hphotos-xap1/v/t1.0-9/1533859_10205343899266824_2529543056512795588_n.jpg?oh=f30d2d394472a1223733c0974a5ce951&oe=54E15A41

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpa1/v/t1.0-9/1512750_10205343898226798_6781669065679498463_n.jpg?oh=1c64d14aaa261d0030f56f1fcc69ab05&oe=54DF1198&__gda__=1427459826_ed33ac942b2328fc1469fae498cacb0f

https://scontent-a-mia.xx.fbcdn.net/hphotos-xfa1/v/l/t1.0-9/10801689_10205343894946716_1299693466326332199_n.jpg?oh=704864824c365cc153e801260db56e60&oe=54DF58A9

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xap1/v/t1.0-9/10801931_10205343896466754_2619757999351113950_n.jpg?oh=a184ef8e5751adc5df6d122f2e6bdb93&oe=551C7E8C&__gda__=1424005849_0f2a2de57e879c2ec5e93390df6db280


3. Cortarla en 10 pedacitos.
4. Estirar los discos bien finitos, recortar con la ayuda del fondo de una tartera o plato de forma redonda preferentemente.

https://scontent-b-mia.xx.fbcdn.net/hphotos-xap1/v/t1.0-9/1459118_10205343893666684_5358031675706354190_n.jpg?oh=145fbae44b5d33503969d366892a17c2&oe=54E8CA50

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfp1/v/t1.0-9/1459203_10205343892906665_8023607179342915868_n.jpg?oh=e3521c54356a75a17c1451c07882d2b3&oe=54DE9FF9&__gda__=1424209065_cfd67b8d524d24c8350e600ce5b616c1


5. Colocar en una chapa enmantecada, pinchar con un tenedor varias veces y llevar al horno, cuando empieza a hacer globitos y se desprenden de la chapa retirar, llevan muy pocos minutos de cocción.


https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xap1/v/t1.0-9/560204_10205343892386652_6328671884660590314_n.jpg?oh=71aa3ee84827f74945e4b30a75338adf&oe=551EE664&__gda__=1427510712_701cc38474b83cd6ce93abfb74b5f477

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfp1/v/t1.0-9/10303369_10205343892106645_5898960371406745_n.jpg?oh=6d6cb387d2a0eebbd27e377b480f0feb&oe=55158BD6&__gda__=1427807821_b99b31cf214b37156e45ea69bbe8b329

6. Unir los discos de masa con abundante dulce de leche, apretando un poco aunque se quiebren no importa.

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xaf1/v/t1.0-9/150138_10205343890266599_8073818392732254019_n.jpg?oh=95482edb430f3f9fe305a5f9706f1e49&oe=5514BF74&__gda__=1424066501_37ab7aeed2d7df70ab7eef3bb89c0c36


https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfp1/v/t1.0-9/10303369_10205343892106645_5898960371406745_n.jpg?oh=6d6cb387d2a0eebbd27e377b480f0feb&oe=55158BD6&__gda__=1427807821_b99b31cf214b37156e45ea69bbe8b329


https://scontent-a-mia.xx.fbcdn.net/hphotos-xaf1/v/t1.0-9/1908451_10205343889666584_1754369510875044770_n.jpg?oh=f0284e470845b49fa59a6250503c4c11&oe=54E59061

7. Merengue:
8. En una ollita mezclar las claras con el azúcar, llevar a un fuego super bajo y batir con batidora sin retirar del fuego hasta lograr un merengue de consistencia bien firme, perfumar con vainilla.

https://scontent-b-mia.xx.fbcdn.net/hphotos-xap1/v/t1.0-9/10600620_10205343889106570_7854632987444087342_n.jpg?oh=1b3a534f06a4e8df75d6f5388ee473f3&oe=54D6B005

https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfa1/v/t1.0-9/1441587_10205343887546531_3094692313676151069_n.jpg?oh=541bc0362978c989dc66bf5782503bca&oe=55147191&__gda__=1424569370_8a722956dd02885f7091d9d144a76d80

9. Cubrir la torta con abundante merengue. Hornear a fuego fuerte por unos minutos si se quiere tostar el merengue o quemar con un soplete de cocina.

https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xaf1/v/t1.0-9/10411731_10205343887146521_6490126555465704906_n.jpg?oh=2e25f0de32936319d6da955441e1fb3f&oe=54D6A007&__gda__=1423556531_7627dfc2423c8f6b3c56440885c227be



https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfp1/v/t1.0-9/10448768_10205343886386502_8963478272807875703_n.jpg?oh=e862853e636ff5ed113b2b4d53add36c&oe=551333C5&__gda__=1423485088_cf8b5a129ebf683599b781640e0c0496


10. Es mejor retirarla de la heladera un poco antes de servir.


Buen provecho, no sean mancos y hagan la torta!

[writableja]

http://recepedia-static.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/images/recipes/fltMzm.jpg

[Legolas]

Bien ahí! Muy buena la receta. Apoyo el subforo "Cocina".

El finde mandé unos bifes a la cacerola pa' chuparse hasta las patas, bien de "cocina para dummies" pero muy rico.

Otra cosa, que problema con la gente que no le gusta el chocolate, booo?
Salvo el chocolate en tableta, ese que lo que menos tiene es chocolate de verdad, o alguna otra cosita así, ni en el helado lo paso.

Enviado desde mi telégrafo usando código morse

[Witcher]

Eso es!!, un conglomerado de flechas directo a los confines más rebuscados de la diabetes.

Pero... que ganas de matarse con eso!!!, se ve exquisito, no soy muuy dulcero que digamos, pero la verdad la receta es muy buena.

¿Te encanta entrarle a los dulces no?, ¿cual es la próxima?

[writableja]

Eso es!!, un conglomerado de flechas directo a los confines más rebuscados de la diabetes.

Pero... que ganas de matarse con eso!!!, se ve exquisito, no soy muuy dulcero que digamos, pero la verdad la receta es muy buena.

¿Te encanta entrarle a los dulces no?, ¿cual es la próxima?


Jajjaa me mate de risa con lo de la diabetes

La anterior fueron los massinis, la próxima no se!. Sabes que pasa, yo vivo técnicamente solo, cocino todos los días y de todo, pero no voy a andar subiendo todo lo que hago. Lo otro es que mi chica no cocina nada, yo le preparo la cena o almuerzo cuando viene. Pero ella ni toca la cocina, por ejemplo cuando viene se acuesta en el sillón del living a mirar tele, yo le llevo una picadita y de tomar mientras preparo yo la comida. Si se queda a dormir al otro día le llevo el desayuno a la cama. La última vez que vino hice unos sorrentinos caseros de jamón, muzarella y albahaca que me quedan espectaculares, estoy por hacer de nuevo, así que esa será la próxima receta a subir paso a paso!

[Witcher]

Jajjaa me mate de risa con lo de la diabetes

La anterior fueron los massinis, la próxima no se!. Sabes que pasa, yo vivo técnicamente solo, cocino todos los días y de todo, pero no voy a andar subiendo todo lo que hago. Lo otro es que mi chica no cocina nada, yo le preparo la cena o almuerzo cuando viene. Pero ella ni toca la cocina, por ejemplo cuando viene se acuesta en el sillón del living a mirar tele, yo le llevo una picadita y de tomar mientras preparo yo la comida. Si se queda a dormir al otro día le llevo el desayuno a la cama. La última vez que vino hice unos sorrentinos caseros de jamón, muzarella y albahaca que me quedan espectaculares, estoy por hacer de nuevo, así que esa será la próxima receta a subir paso a paso!

Cuanto amor se ve que hay en esa relación estimado.

Obviamente, su señora no lo deja nunca más, no son muchos los que le entran a la cocina y cada vez son más las mujeres que se ahuyentan de la misma.

Saludos.

[Legolas]

A la pelota!
Cuándo se puede pasar por su casa, estimado?

Picadita antes de la comida...
Yo un mes viviendo así, y me sacan con grúa por sobrepeso excesivo.

Enviado desde mi telégrafo usando código morse

[writableja]

Cuanto amor se ve que hay en esa relación estimado.

Obviamente, su señora no lo deja nunca más, no son muchos los que le entran a la cocina y cada vez son más las mujeres que se ahuyentan de la misma.

Saludos.

Ojala!, yo muero por ella!

Te cuento otra, hace un par de viernes fue el cumple, y ahí me pidió que hiciera 2 pizzas, una tarta de atún y una de cebolla, panceta y choclo, esas son cosas que hago seguido, la próxima subo la receta!

[Legolas]

De metido noma', si no es mucho pedir, me interesa la de atún.

La pizza también, pero en 2do lugar.

Enviado desde mi telégrafo usando código morse

[writableja]

A la pelota!
Cuándo se puede pasar por su casa, estimado?

Picadita antes de la comida...
Yo un mes viviendo así, y me sacan con grúa por sobrepeso excesivo.

Enviado desde mi telégrafo usando código morse


Jajaja sabe que el que ligo dos veces porque justo vino a casa fue jotaeme, la primera vez llego justo cuando yo había hecho pasteles de dulce de leche y chocolate y la segunda cuando había hecho los massinis, jajaa ligo como loco!

[jotaemee]

Jajaja sabe que el que ligo dos veces porque justo vino a casa fue jotaeme, la primera vez llego justo cuando yo había hecho pasteles de dulce de leche y chocolate y la segunda cuando había hecho los massinis, jajaa ligo como loco!

sapeee!

los propios pasteles.. y los massinis!! me partí la trompa jajaj

que pinta tiene la rojel esa!! que lo pario

abrazo estimado.. la proxima le caigo

[writableja]

Pero como no jota! Será un placer!

Enviado desde mi GT-S5301B mediante Tapatalk

[Witcher]

El jotaeme dicen que es un "gordito glucoso", las malas lenguas lo afirman ojo, también la leyenda urbana de la zona, ya entiendo el motivo.

[eelnico09]

Que ganas de morfar me dio esto, voy a ver que hay en la heladera.

Una pintaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[elmago]

El jotaeme dicen que es un "gordito glucoso", las malas lenguas lo afirman ojo, también la leyenda urbana de la zona, ya entiendo el motivo.

mmm negativo central

[Witcher]

mmm negativo central

?

[writableja]

No tengo batidora:(
No podes no tener batidora!

Enviado desde mi GT-S5301B mediante Tapatalk

[Witcher]

No podes no tener batidora!

Enviado desde mi GT-S5301B mediante Tapatalk

No le des entrada que es un bobo tremendo ese.

[elmago]

?

que esa leyenda es falsa totalmente xD

[Witcher]

que esa leyenda es falsa totalmente xD

Y.. viste como es, las leyendas son como los mitos, todas falsas, es coherente que se le asocie "falso" a estos términos.

[erededos]

Hola pichones de Puglia!

Puglia se come el chorizo...
































....de Doña Coca... :troll:





























Y algun otro embutido que ande suelto por la vuelta tambien... :pokerface:


Te quedo buenazo ese postre, eso si, da flor de laburo...

[writableja]

http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/11/17/89672c3197da62f9092334c83614c4b8.jpg


Acabo de terminar de hacer un par de tortillas españolas que me pidió mi chica que dice que viene a cenar...:(:D

Enviado desde mi GT-S5301B mediante Tapatalk

[Casey Wander]

que bueno, te felicito, acá en casa se valora mucho la produccion nacional y artesanal, siempre es mejor que comprarle a los grandes supermercados y a las multinacionales que se llenan los bolsillos a costilla del pueblo, además las comidas artesanales son por lo general mas sanas, y muchas veces tambien mas ricas :3

[Stuntman Mike]

Excelente la torta alfajor mi vieja me hizo para mi cumpleaños y me termine asqueando de tanto merengue y dulce.

PD: casey, deja cargando la ceibalita que mañana tenes escuela. (Que ganas de joder que tienen ciertos personajes)

[Jack O'Neill]

Writa, si algun dia te cansas de tu mujer, pegame el grito, toy disponible, al menos lavo la loza, con eso ya le gano ;)

[DT-Agus]

Oh no..

OH NO!

Tremenda pinta, que ganas..

Jamas debi haber visto esto, mi dieta


MI DIETA MALDITA SEAS


YA esta mañana paso por cualquier lugar que vendan esta inmundicia demoniaca y compro 1 o 2 o 3 o 4 pedazos de esto y me parto la boca.


Gracias .

[Casey Wander]

Excelente la torta alfajor mi vieja me hizo para mi cumpleaños y me termine asqueando de tanto merengue y dulce.

PD: casey, deja cargando la ceibalita que mañana tenes escuela. (Que ganas de joder que tienen ciertos personajes)
no voy a la escuela, este año termino primero de liceo

espero que tu comentario no haya sido un ataque discriminatorio por ser menor de edad, eso hablaria muy mal de vos, te voy a dar el beneficio de la duda, aunque he visto cada gorila mente cerrada que ya nada me sorprende

y por las dudas, Casey Wander no soy yo, es un chico británico que vive con su familia en Argentina y está revolucionando las redes sociales, pueden buscarlo en google, es un capo

PD: conocen alguna panaderia que vendan la torta alfajor?

[writableja]

Writa, si algun dia te cansas de tu mujer, pegame el grito, toy disponible, al menos lavo la loza, con eso ya le gano ;)
La puta madre jack me hiciste cagar de risa jajaja

Enviado desde mi GT-S5301B mediante Tapatalk

[writableja]

Oh no..

OH NO!

Tremenda pinta, que ganas..

Jamas debi haber visto esto, mi dieta


MI DIETA MALDITA SEAS


YA esta mañana paso por cualquier lugar que vendan esta inmundicia demoniaca y compro 1 o 2 o 3 o 4 pedazos de esto y me parto la boca.


Gracias .
No vale! Hacela vos!

Enviado desde mi GT-S5301B mediante Tapatalk

[Mullen]

Tambien llamada milhoja no?

[writableja]

Tambien llamada milhoja no?
Exacto!

Enviado desde mi GT-S5301B mediante Tapatalk

[writableja]

Y que posteaste?

Enviado desde mi GT-S5301B mediante Tapatalk

[kientejuna]

Pensar que hace años cuando discutíamos yo ya sabía que ibas a terminar con el tema de recetas de cocina...

[writableja]

Pensar que hace años cuando discutíamos yo ya sabía que ibas a terminar con el tema de recetas de cocina...
Jajaja que mostro! Eso fue para mi o para el otro pibe?

Enviado desde mi GT-S5301B mediante Tapatalk

[Azure]

AMO la torta alfajor :3
hace poco me mande una tmb LA POSTA, siempre quedas bien con una torta asi :D

[erededos]

Writa...
Te tiro un pique, si queres hacer otra cosa dulce que queda asi un amigo mio y queda muy buena, y lo mas importante, da poco laburo...

Este loco hacia tortas usando como base piononos, de esos que compras en los supermercados..

Basicamente era una capa de pionono, una capa de dulce de leche o mermelada, otra capa de pionono, chantilli, otra capa de pionono, mas dulce de leche, y asi ponele unas 5/6 capas de pionono... Liquidaba cubriendo con chantilli arriba y por los costados...

Aparte de quedarle superprolija, exquisitas, y superempalagosas como a mi me gustan... :p

Es mas, se me hizo el bocho, un dia que tenga gente en casa para comer, voy a hacer algo por el estilo...

[erededos]

y mirá vos. Ya uno no sabe q sensibilidades está tocando pq le incomoda q se hable de un tema así

Che, Chupuuuu....

Vos no seras medio pariente de un ex forista de LP de nick Pitilux, no...?

Era como vos, un pibe bastante especial...

Digo... especial como por ejemplo lo es Rafita, el hijo de Sargento Gorgory... :rolleyes:

[kientejuna]

Jajaja que mostro! Eso fue para mi o para el otro pibe?

Enviado desde mi GT-S5301B mediante Tapatalk

Todita pausté :B



Es mas, se me hizo el bocho, un dia que tenga gente en casa para comer, voy a hacer algo por el estilo...

Copiado, la pelota está en su cancha...

[Legolas]

Animalito! La tortilla gallega esa...

Hace años que no como.
Writa, ya que Jack va a ser tu próxima pareja, pueden adoptarme?

Te digo papito a vos y mamita a Jack, si querés...

Enviado desde mi telégrafo usando código morse

[writableja]

Animalito! La tortilla gallega esa...

Hace años que no como.
Writa, ya que Jack va a ser tu próxima pareja, pueden adoptarme?

Te digo papito a vos y mamita a Jack, si querés...

Enviado desde mi telégrafo usando código morse
Jajaja todo puede ser! Uno nunca sabe...

Enviado desde mi GT-S5301B mediante Tapatalk

[erededos]

Jajaja todo puede ser! Uno nunca sabe...

Enviado desde mi GT-S5301B mediante Tapatalk

A mi me podes adoptar como hermanito...?

[writableja]

A mi me podes adoptar como hermanito...?


Pahh no puedo mantener tanta gente, jajjaja.

[Sick_Mushroom]

La putisima madreeee, quien me manda a mi entrar acá a las 8:30, quedé chorreando baba -.-

Nunca entenderé porque alguien alguna vez le dijo torta "alfajor" y los demás le siguieron la corriente.

No se parece estructuralmente a un alfajor ... :confused:

[writableja]

Alfajor, rogel, milhoja, en fin... da igual!

Enviado desde mi GT-S5301B mediante Tapatalk